Ces dernières années, le comportement des consommateurs au Royaume‑Uni a nettement évolué vers les options à faible teneur en alcool ou sans alcool. Cette tendance est particulièrement marquée chez les jeunes adultes, qui optent de plus en plus pour des modes de vie plus sains et une consommation d’alcool plus réfléchie. En conséquence, le marché des boissons non alcoolisées devrait doubler d’ici 2024, reflétant un changement plus large de la culture de la boisson.
Points clés à retenir
- Croissance du marché : Le marché britannique des boissons sans alcool devrait doubler d’ici 2024, porté par une demande croissante pour les options à faible ou zéro alcool.
- Données démographiques des consommateurs : Les jeunes adultes (18-34 ans) sont les principaux consommateurs de ces alternatives, près de la moitié se déclarant buveurs réguliers ou occasionnels.
- Conscience de la santé : Les préoccupations de santé sont un facteur majeur de ce changement, de nombreux consommateurs cherchant à modérer leur consommation d’alcool.
- Disponibilité et variété : La demande de boissons à faible teneur en alcool ou sans alcool augmente dans les pubs et les restaurants, ainsi que pour des produits innovants.
La croissance du marché des boissons sans alcool
Le marché des boissons sans alcool au Royaume-Uni connaît une croissance remarquable, en particulier le segment de la bière, qui a progressé de 20 % rien qu’en 2024. Cette hausse s’explique par l’évolution des préférences des consommateurs, nombreux à rechercher des alternatives plus saines aux boissons alcoolisées traditionnelles. Dans l’ensemble, le marché devrait croître à un taux annuel composé de 7 % entre 2024 et 2028.
Évolutions démographiques des habitudes de consommation
De récents sondages indiquent que 38 % des consommateurs d’alcool au Royaume-Uni boivent désormais régulièrement ou occasionnellement des alternatives à faible teneur en alcool ou sans alcool, contre 29 % en 2022. Les jeunes adultes sont à l’avant-garde de cette tendance : 46 % des 25-34 ans se déclarent consommateurs réguliers ou occasionnels de ces alternatives. Fait notable, 39 % des 18-24 ans déclarent ne pas boire d’alcool du tout.
Tendances santé et bien-être
Les préoccupations de santé sont un moteur important du tournant vers les boissons à faible teneur en alcool ou sans alcool. Environ 29 % des consommateurs citent des raisons de santé ou médicales pour justifier ce choix. De plus, beaucoup préfèrent ces boissons pour pouvoir rentrer chez eux en voiture en toute sécurité après des événements sociaux : 28 % des personnes interrogées indiquent que c’est la principale raison de leurs choix.
Une demande pour une plus grande disponibilité
Malgré la popularité croissante des options à faible teneur en alcool ou sans alcool, les consommateurs réclament une plus grande disponibilité dans les lieux de restauration traditionnels. Une part importante des buveurs (24 %) souhaite davantage d’options « low » et « no » à la pression dans les pubs, tandis que 30 % aimeraient voir plus de promotions sur ces produits. Cela montre clairement que les bars et restaurants ont une opportunité à saisir pour répondre à ce marché émergent.
Innovations dans les gammes de produits
Le secteur des boissons sans alcool ne se développe pas seulement en volume, mais aussi en diversité. Les marques misent de plus en plus sur la montée en gamme, avec des bières et spiritueux sans alcool haut de gamme qui gagnent du terrain. Les innovations en matière de profils aromatiques et de techniques de production rendent ces boissons plus attrayantes pour un public plus large, ce qui stimule encore la croissance du marché.
Conclusion
La transition vers des boissons à faible teneur en alcool ou sans alcool représente un changement important dans le comportement des consommateurs, en particulier chez les jeunes générations. À mesure que la conscience de la santé progresse, la demande pour ces alternatives devrait croître, poussant l’industrie des boissons à s’adapter et à innover. Avec un marché qui devrait doubler dans les prochaines années, l’avenir de la culture de la boisson au Royaume‑Uni s’oriente vers une transformation qui privilégie la modération et le bien‑être.
Sources
- Le marché des boissons sans alcool au Royaume-Uni devrait doubler d’ici 2024, Vinetur.
- Le marché européen des boissons sans alcool pourrait atteindre 15,4 milliards d’euros, The Drinks Business.
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Dry January n’est pas qu’une mode : de plus en plus de Britanniques boivent des bières à faible teneur en alcool ou sans alcool, révèle une étude
| Daily Mail Online, Daily Mail. - Rapport spécial : Le boom des spiritueux sans alcool au Royaume-Uni | Alimentation et boissons, Speciality Food Magazine.
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Une enquête YouGov montre que plus de personnes que jamais consomment des alternatives à faible teneur ou sans alcool, les jeunes adultes
restant les plus gros consommateurs, The British Guild of Beer Writers.